食品を個別に販売する場合には衛生面に最大限の注意を持つ必要があり、小分けするために使用する食品容器は耐久性があるだけでなく、雑菌などが繁殖しないような機能性を維持しなければいけません。
このような高機能性な容器は高い価格帯のものを使えば対応ができますが、利益率を考えれば一般的にはそこまでコストをかけられないというのが通常です。特に食品容器は大量に利用する場合が多いので、この費用を無視して製造することは難しくなっています。市場に供給されている物品は個人を対象にしている市販品だけでなく、企業や団体などの事業所向けに流通している業務用があります。この業務用は基本的には市販品と性能や機能面は同じですが、包装が簡素化されていたり購入する場合にその個数が多いという違いがあるので、市販品で販売するには不向きと言われていました。ところがこの手法は業務用に使う場合には最適であり、市販品で代用するよりも費用対効果が高くなっています。業務用は余計なコストをかけずに製造されていることで安い価格で提供されていて、それが常に費用を考えなければいけない業者側との利害が一致しているでしょう。ただし、食品容器で業務用を使うと見栄えがそこまで高くなかったり、他の同業者との違いを出しにくいといったデメリットが生じてしまいますが、ほとんどの場合に消費者はそこまで華美な食品容器は求めていないことから、できるだけコストカットを求めていくことが購入者の利益に繋がっています。食品を販売する場合はそこまで業者側の利益率が高くないと言われていることから、どこで支出を抑えていくのか重要です。当然に商品そのものの価値を下げるのは消費者心理を冷え込ませていい方法ではないので、他の部分で費用を抑えていくことを考えるようにしてください。